Mezze penne con sugo ai funghi porcini

Ed eccomi a condividere con voi un sugo deliziosissimo, fatto con i porcini freschi appena raccolti. Vi accennai in questo post della mia bellissima raccolta, in tutto trovammo quasi 2 chili di porcini. Ma non fu l'unica volta, così ho avuto la possibilità di conservarne e cucinarli in diversi modi. Non so a voi ma a me piacciono davvero tantissimo. Ed ecco a voi il mio piatto:

Vi do subito la ricetta per 4 persone :

3 spicchi d'aglio

una manciata di origano

1 bottiglia di passata di pomodoro

funghi porcini

grana a scaglie

sale q.b

Procedimento:

Pulite innanzitutto i funghi con uno spazzolino, dovete eliminare molto bene i residui di terra che potrebbero avere i funghi appena colti.

Fatte soffriggere l'aglio e unite i funghi porcini. insaporendoli per 5/6 minuti. Versate la passata di pomodoro, una spolverata di origano, il sale e fatte cuocere per 20 minuti.

Quando le mezze penne saranno pronte fatte saltare e unite il grana a scaglie e a piacere una spolverata di prezzemolo.

Ricetta veloce e molto semplice, di una bontà unica, una vera delizia per il palato.

Cosa ne pensate? Se vi fa piacere lasciatemi il vostro parere.