Oggi condivido con voi un piatto che ho realizzato per i miei ospiti grazie a PASTA DEL VERDE
Delverde produce 130 formati diversi tra pasta secca e pasta fresca di semola, all'uovo, biologica e integrale-bio, utilizzando trafile di bronzo e processi di essiccazione a bassa temperatura. Questo consente di preservare i valori nutrizionali e il gusto del grano naturale ma anche quella ruvidità tanto apprezzata dagli intenditori e dagli chef di tutto il mondo. Per questo Delverde é famosa: per il suo gusto delicato al palato dal "cuore tenace". La gamma di prodotti Delverde, da sempre vicina alle esigenze di clienti e consumatori attenti alla salute ed esigenti verso il gusto e la salute. La gamma Delverde é arricchita dai tipici punti di forza del made in Italy alimentare: l'olio extravergine di oliva, le conserve e i sughi pronti.
CALAMARI n.195
Tempo di cottura 12 min
Formato da 500 gr
INGREDIENTI per 4 persone
- 350 gr di pasta DEL VERDE
- 250 gr di polpa di salsiccia
- 3/4 finocchi piccoli
- 2 spicchi d'aglio
- 150 ml di vino bianco ( io ho usato VINCHEF )
- 200 ml di passata di pomodoro
- 200 ml di acqua
- parmigiano grattugiato
PROCEDIMENTO:
Far rosolare l'aglio con la polpa di salsiccia, stufare con VINCHEF e unire la passata e l'acqua. Dopo pochi minuti versare i finocchi e far cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti. Non occorre salare perchè la salsiccia contiene la giusta quantità di sale e pepe per insaporire questo piatto.
Nel mentre far cuocere i calamari per circa 15 minuti in acqua salata, salare e servire con una spolverata di parmigiano grattugiato.
Era la primissima volta che assaporavo la PASTA DEL VERDE e devo dire che ha conquistato tutta la famiglia, è buona e delicata come se fosse fatta in casa, si sentono appieno la bontà degli ingredienti usati e penso che questo la renda davvero unica.
Non mi resta che attendere le vostre impressioni e invitarvi a seguire PASTA del VERDE nella loro pagina FACEBOOK
