CALAMARI DEL VERDE con panna e piselli

Ed eccomi con una nuova ricetta utilizzando la pasta DEL VERDE. 
Vi propongo un piatto semplice ma buonissimo, amato sopratutto dai bambini perchè a base di panna.

INGREDIENTI:

• 250 gr di piselli
• calamari del verde
• 200 ml di panna da cucina
• 1 spicchio d'aglio
• prezzemolo 
• una noce di burro
• sale q.b

PROCEDIMENTO:
In una padella antiaderente versare i piselli con la noce di burro l'aglio e il prezzemolo trittati, far cuocere a fiamma bassa per circa una decina di minuti, salare e far cuocere per altri 10 minuti, se occorre versare metà bicchiere d'acqua affinchè non si attacchi.
Nel fra tempo far cuocere i calamari in abbondante acqua salata, quando saranno pronti farli saltare con i piselli e la panna.

Ed ecco a voi il risultato:

Semplice e veloce. La pasta del verde è davvero buonissima, non scuoce ed esalta la bontà di qualsiasi condimento. Consigliatissima.

CALAMARI DEL VERDE con finocchi e salsiccia

Oggi condivido con voi un piatto che ho realizzato per i miei ospiti grazie a PASTA DEL VERDE 

Delverde produce 130 formati diversi tra pasta secca e pasta fresca di semola, all'uovo, biologica e integrale-bio, utilizzando trafile di bronzo e processi di essiccazione a bassa temperatura. Questo consente di preservare i valori nutrizionali e il gusto del grano naturale ma anche quella ruvidità tanto apprezzata dagli intenditori e dagli chef di tutto il mondo. Per questo Delverde é famosa: per il suo gusto delicato al palato dal "cuore tenace". La gamma di prodotti Delverde, da sempre vicina alle esigenze di clienti e consumatori attenti alla salute ed esigenti verso il gusto e la salute. La gamma Delverde é arricchita dai tipici punti di forza del made in Italy alimentare: l'olio extravergine di oliva, le conserve e i sughi pronti.

CALAMARI n.195

Tempo di cottura 12 min

Formato da 500 gr

INGREDIENTI per 4 persone

• 350 gr di pasta DEL VERDE
• 250 gr di polpa di salsiccia
• 3/4 finocchi piccoli
• 2 spicchi d'aglio
• 150 ml di vino bianco ( io ho usato VINCHEF )
• 200 ml di passata di pomodoro
• 200 ml di acqua
• parmigiano grattugiato 

PROCEDIMENTO:

Far rosolare l'aglio con la polpa di salsiccia, stufare con VINCHEF e unire la passata e l'acqua. Dopo pochi minuti versare i finocchi e far cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti. Non occorre salare perchè la salsiccia contiene la giusta quantità di sale e pepe per insaporire questo piatto.

Nel mentre far cuocere i calamari per circa 15 minuti in acqua salata, salare e servire con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Era la primissima volta che assaporavo la PASTA DEL VERDE e devo dire che ha conquistato tutta la famiglia, è buona e delicata come se fosse fatta in casa, si sentono appieno la bontà degli ingredienti usati e penso che questo la renda davvero unica.

Non mi resta che attendere le vostre impressioni e invitarvi a seguire PASTA del VERDE nella loro pagina FACEBOOK