I prodotti TEC-AL sono studiati per il settore alimentare e per il settore delle carni diventando il partner ideale vista la qualità e genuinità del prodotto, ma non solo, TEC-AL instaura un dialogo azienda/cliente per trovare soluzioni e servizi altamente personalizzati, ottimizzando esigenze di natura tecnica, qualitativa ed economica.
L'azienda mi ha gentilmente omaggiato di alcuni prodotti da provare nelle mie ricette
Ho voluto provare il CONTEC SALAMOIA ROMAGNOLA nel coniglio alla cacciatora.
Contiene: Sale (NaCl). Spezie ed erbe aromatiche e in proporzione variabile: coriandolo, salvia, prezzemolo, origano, aglio, ginepro, lauro, basilico, maggiorana, timo, rosmarino.
INGREDIENTI:
- 1 coniglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 3 spicchi d'aglio
- 1 carota
- 1 foglia di alloro
- 1 gambo di sedano
- Spezie ( io CONTEC SALAMOIA ROMAGNOLA)
- mezzo bicchiere di vino bianco
- 2 cucchiai di capperi
- olive q.b
- 1 pomodoro secco
- olio q.b
PROCEDIMENTO:
Ho condito il giorno prima il coniglio con un trito di prezzemolo e aglio in modo che entrasse per bene il condimento, il giorno dopo ho unito il Contec Salamoia Romagnola, la carota, il pomodoro secco tritati, l'alloro, il sedano e ho fatto cuocere con il coperchio MAGIC COOKER a fiamma medio alta per 5 minuti, ho tolto la padella dal fornello è ho unito il vino bianco, ho ricoperto e fatto cuocere per circa 30 minuti a fiamma bassa, ho unito i capperi e le olive e fatto cuocere per altri 10 minuti.
Devo dire che il coniglio era davvero gustosissimo, approvo a pieni voti il CONTEC SALAMOIA ROMAGNOLA e vi invito a provarlo nelle vostre ricette.
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