FIORI DI ZUCCHINA IN PASTELLA

Un'idea per un antipasto diverso dal solito? Vi consiglio i fiori di zucchina in pastella, piatto sfizioso anche se a dir poco calorico, ma come non approfittare delle delizie che l'estate ci offre? 

INGREDIENTI:

• 20 fiori di zucchina
• 2 uova
• 100 gr di farina
• 40/50 ml di latte circa ( o acqua)
• 1/2 bustina di lievito per torte salate
• olio di semi per la frittura
• sale q.b

PREPARAZIONE:

Lavare bene i fiori e asciugarli, eliminare il gambo e il pistillo ( vedi foto in alto). Per la pastella: in una terrina sbattere le uova e versare  poco alla volta la farina alternandola al latte per creare una crema densa e liscia, unire il lievito, salare. 

Immergere i fiori nella pastella e friggere per pochi minuti da entrambi le parti, scolare appena vedrete che saranno dorate. 

Ed ecco le favolose frittelle servite nel Piatto Vanity POLOPLAST

Buon appetito :-)