TORTA ALLA RICOTTA

Buon inizio settimana a tutti, qui il tempo sta cambiando, dopo il caldo Africano inizia la pioggia. Per coccolare bimbi e marito ho deciso di preparare la torta alla ricotta che noi amiamo in particolar modo.

Veniamo alla ricetta facilissima:

300 gr di ricotta
300 gr di zucchero
300 gr di farina
3 uova
1 limone gratuggiato
50 gr di burro
Mezzo bicchiere di latte o poco più
1  di vanillina paneangeli
1 di lievito paneangeli
zucchero al velo paneangeli

Preparazione:
Impastare la ricotta con lo zucchero fino a quando risulti ben amalgamata, unire il burro ammorbidito a temperatura ambiente, le uova uno alla volta in modo che l'impasto si misceli bene. Infine il limone, la farina, il latte, la vanillina e il lievito setacciati.

Imburrare una teglia di 24/26 cm e infornare a 180° forno ventilato per circa 45/50 minuti.

Ed ecco la mia buonissima fettina di torta:

Vi lascio perchè me la devo proprio gustare. A presto con la mia prossima ricetta ^_^